Коврижка на варенье

Шаги

1. Хорошенько смешаем соду с вареньем, оставим на 10 минут.
2. Через 10 минут добавим сахар, яйцо, кефир, постепенно вмешиваем муку.
3. Орехи дробим до кусочков, размером с горох и добавляем в основную массу, туда же идет корица. Все перемешиваем.
   
4. Ставим духовку на разогрев до 190 градусов.
5. Пока духовка греется, выстилаем противень пергаментом, смазываем маслом. Выкладываем тесто на противень, высота теста должна быть около 0,5 см. Печем 45-50 минут при температуре 190 градусов.
   
6. Вынимаем коврижку из духовки, даем остыть.
7. Тем временем топим шоколад на водяной бане. Покрываем коврижку получившейся глазурью
   
8. Обсыпаем сахарной пудрой. Также можно украсить листиком мяты.