Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В миске взбиваем яйца с половиной меда и сахаром. Добавляем нарезанное кусочками масло и отправляем на водяную баню.
  2. Доводим массу до однородного состояния, помешивая венчиком. Варим до закипания.
    Классический
  3. Когда наша масса закипит, добавляем щепотку соли, соду и взбиваем венчиком до пышности. Снимаем с плиты, добавляем муку и вымешиваем. Даем остыть до комнатной температуры и ставим в холодильник на 1 час.
  4. Разогреваем духовку до 170 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой. Берем тесто и размазываем его в форме круга диаметром 20-22 см и толщиной 3 мм. Выпекаем до золотистого цвета 6-7 минут. Корж нельзя передерживать! Пока печется один корж, можно сделать из теста следующий на другом листе пекарской бумаги. Один корж нужен будет для крошек.
  5. Миксером взбиваем сметану до пышности. Вмешиваем в сметану вторую половину меда и сок лимона.
    Классический
  6. Собираем торт, тщательно промазывая кремом каждый корж и бока. Верх посыпаем раскрошенным коржом. Отправляем в холодильник на 6-7 часов.
    Приятного аппетита!