Картофельные роллы с селедкой

Шаги

1. Нарезаем длинными полосками филе слабосоленой сельди вдоль тушки (желательно проверить на наличие костей).
   
2. Салат моем, обсушиваем. Зелень мелко рубим. Огурец нарезаем полосками.
3. Сырой картофель натираем на терке в пюреобразную массу, сливаем сок, солим, перчим, перемешиваем.
4. Ровным тонким слоем выкладываем картофельную массу на сковороду, смазанную маслом.
   
   Обжариваем с обоих сторон.
   
5. Картофельную лепешку перекладываем на рабочую поверхность, на нее с одной стороны укладываем салат, селедку, огурец, посыпаем зеленым луком и
   
   заворачиваем в рулет.
   
6. Рулет нарезаем на равные части и подаем на стол.