Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Муку просеиваем в миску, натираем прямо в нее сливочное масло из холодильника, перемешиваем, вливаем кефир, добавляем соль и соду и замешиваем тесто.
  2. Тесто получается эластичное, мягкое и не должно липнуть к рукам. Если же оно получается жидким, то добавляем ещё муки.
  3. Готовое тесто накрываем пищевой плёнкой или крышкой и отправляем в холодильник на полчаса.
  4. Тем временем готовим начинку. Нарезаем на мелкие кубики куриное филе, очищенную картошку и лук, солим, перчим и перемешиваем.
  5. Тесто достаем из холодильника и разделяем на 3  части, каждую скатывая в шар.
  6. Шар раскатываем в круг, вырезаем из него круги с помощью небольшой пиалы или миски (8-10 см в диаметре), начиняем их и слепливаем края так, чтоб получился треугольник, в середине оставляем небольшое отверстие.
  7. Из указанных ингредиентов у меня получилось 25 шт.
  8. Выкладываем треугольники на застеленный пергаментом противень, смазываем их взбитым яйцом и отправляем в  разогретую до 180 С духовку на минут 30 мин.
  9. Затем вытаскиваем противень и в отверстие каждого треугольника выкладываем небольшой кубик масла и снова отправляем в духовку на 10-15 мин до готовности. Готовность определяем по румяности.