Эчпочмак: видео-рецепт
- 10 ингредиентов
- 25 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
196kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Эчпочмак — это вкусное блюдо татарское национальное блюдо. Своё название получило благодаря треугольной форме. Уверена, большинство его еще не готовили. Советую приготовить дома и оценить!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Муку просеиваем в миску, натираем прямо в нее сливочное масло из холодильника, перемешиваем, вливаем кефир, добавляем соль и соду и замешиваем тесто.
- Тесто получается эластичное, мягкое и не должно липнуть к рукам. Если же оно получается жидким, то добавляем ещё муки.
- Готовое тесто накрываем пищевой плёнкой или крышкой и отправляем в холодильник на полчаса.
- Тем временем готовим начинку. Нарезаем на мелкие кубики куриное филе, очищенную картошку и лук, солим, перчим и перемешиваем.
- Тесто достаем из холодильника и разделяем на 3 части, каждую скатывая в шар.
- Шар раскатываем в круг, вырезаем из него круги с помощью небольшой пиалы или миски (8-10 см в диаметре), начиняем их и слепливаем края так, чтоб получился треугольник, в середине оставляем небольшое отверстие.
- Из указанных ингредиентов у меня получилось 25 шт.
- Выкладываем треугольники на застеленный пергаментом противень, смазываем их взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 С духовку на минут 30 мин.
- Затем вытаскиваем противень и в отверстие каждого треугольника выкладываем небольшой кубик масла и снова отправляем в духовку на 10-15 мин до готовности. Готовность определяем по румяности.