Самые популярные
Этот рыбацкий суп готовится дома или на природе по принципу «что в сети приплыло». Поэтому сделать его можно из любой рыбы. Овощи тоже можно менять по своему вкусу. Особенность этого супа в лимоне. С ним варится рыба, и с лимонным же соусом она подается к столу.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/15 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Морковь нарезать соломкой.
- Лук нарезать мелким кубиком.
- Цукини лучше брать некрупные, длиной около 15 сантиметров. Нарезать полукольцами толщиной 1 см.
- Картофель порезать крупными кусками, или взять в таком же объеме маленький картофель, тогда его нужно только почистить.
- Сельдерей нашинковать полукольцами толщиной 0.5 см.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Поскольку блюдо греческое, то масло лучше использовать оливковое нерафинированное.
- Выложить в сковороду лук и измельченный чеснок. Обжарить овощи, не допуская появления поджарок.
- Добавить морковь и томить на медленном огне до ее мягкости.
- К моркови добавить картофель и тушить 10 минут
- Добавить сельдерей, обжаривать около 5 минут.
- Добавить цукини. Овощи перемешать и томить до прозрачности кабачков.
- Переложить овощи в кастрюлю и залить рыбным бульоном, посолить. Варить до готовности картофеля.
- Лимон разрезать пополам и выдавить сок из одной половинки в суп. Вторая половинка пригодится для подачи.
- Довести до кипения и убавить огонь до минимального.
- В суп положить нарезанные куски рыбного филе. Варить до готовности около 15 минут. Огонь не увеличивать.
- Из второй половины лимона и растительного масла сделать заправку, добавив в нее душицу, несколько крупинок соли и черный перец.
- Суп разложить по тарелкам и подавать с лимонной заправкой.
