Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Половину стакана кефира немного подогреем и всыпем в него дрожжи. Добавим растопленное сливочное масло. В миску насыпем муку и соль, перемешаем и сделаем в центре углубление. Кефир с дрожжами и оставшиеся 0.5 стакана кефира вливаем в углубление, перемешаем и замесим тесто. Оставим на 40 минут под полотенцем.
    Осетинский пирог Фыджин - 0
  2. Зелень помоем, обсушим и мелко нашинкуем.
    Осетинский пирог Фыджин - 1
  3. В миску к зелени добавим тертый сыр и сметану. Солим (по желанию) и перемешиваем.
    Осетинский пирог Фыджин - 2
  4. Из теста катаем пласт, выкладываем в форму для выпечки, наполняем начинкой. Концы защипываем, чтобы они закрыли начинку. В центре оставляем дырочку, примерно 2 см.
    Осетинский пирог Фыджин - 3
  5. Пирог ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем примерно 20 минут.
  6. Достаем из духовки, смазываем сливочным маслом и подаем к столу.
    Осетинский пирог Фыджин - 4