Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Курицу помойте, положите в кастрюлю, залейте полтора литра воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите курицу в течение 30 – 40 минут.
  2. Все овощи помойте. Морковь картофель почистите и нарежьте крупными кусками вместе с луком. Весь сыр натрите на крупной тёрке. Чеснок почистите и мелко порубите.
  3.  Готовую курицу достань из кастрюли, бульон нам ещё пригодится. Нарежьте слайсами толщиной 1 — 2 см и переложите в миску. Добавьте тимьян, вино, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и отставьте в сторону, пока она мне понадобится.
  4.  Во вторую кастрюлю, разогретую на среднем огне, налейте масло, прогрейте его и обжаривайте лук и чеснок в течение 3-4 минут, помешивая. Добавьте картофель и морковь и обжаривайте ещё 1 — 2 минуты. Затем добавьте 400 мл куриного бульона и сливки. Доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите, помешивая, 12 – 16 минут до готовности. Затем измельчите блендером до однородного состояния.
  5. В кастрюлю к супу добавьте творожный сыр, сыр Гауда и пармезан,  прогревайте сыры их до растворения в течение 4 – 5 минут, добавьте мускатный орех,   посолите и поперчите по вкусу. Добавьте в суп курицу, доведите до кипения и выключайте . Суп разливается по тарелкам и подавайте к столу.