Французский печеночный террин

Шаги

1. Подготовить печень — помыть, очистить, нарезать крупными кусками.
2. В блендере измельчить печень, мякоть яблок, дольки очищенного лука, чеснока.
3. В полученную массу добавить фисташки, специи.
   
4. Взбить яйца, отправить к печени.
5. Бекон нарезать тонкими ломтиками.
6. Выложить бекон в форму для запекания.
   
7. На бекон — печеночную массу, сверху закрыть слоем бекона.
8. Отправить в духовку, закрыв фольгой, на 45 минут при температуре 180 градусов. На низ духовки поставить поддон с водой.
9. Готовый остуженный террин убрать в холодильник.
   При подаче нарезать порционно.