Самые популярные
-
-
Суперфуды: защита молодости и кладезь витаминов
-
Эскалоп из свиной корейки получится всегда сочным и вкусным, если его предварительно замариновать, а затем приготовить дома, быстро обжарив на сковороде и недолго подержав в духовке. На гарнир лучше сделать отварные овощи.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/4 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Для того чтобы размягчить волокна мяса не обязательно готовить сложные маринады. Можно просто сделать рассол из воды и соли в соотношении: 1 ст.л. соли на 1 стакан воды. В кастрюлю вливаем 2 стакана воды, добавляем соль (2 ст.л.), доводим до кипения и остужаем.
-
Кусочки свиной корейки выкладываем в контейнер или в миску и заливаем рассолом на 2 часа.
-
Через 2 часа кусочки корейки вынимаем, пропитываем бумажными салфетками и посыпаем молотым перцем.
-
Выкладываем корейку в горячее масло и обжариваем быстро с двух сторон до румяной корочки. Общее время не более 5 минут. Отправляем обжаренные кусочки в духовку при 200 градусах на 7-10 минут.
-
Ароматный эскалоп вынимаем, накрываем фольгой и оставляем на 5 минут. Подаем сочную свинину с овощными гарнирами и салатами.
