Энчилада с курицей

rubaki
28.10.2017

10 ингредиентов
6 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
1 ч
Сложность рецепта
Среднее блюдо
Энерг.ценность
68.86kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Традиционный томатный суп Энчилада наравне с Гаспачо очень популярен в Испании. Его можно приготовить дома на любом бульоне, говяжьем, овощном, курином. Неизменной частью этого вкусного блюда остаются томаты.

Ингредиенты

0/10 ингредиентов

Куринный бульон-3 ст.
Томаты в собственном соку- 600 г.
Лук репчатый-3 шт.
Чеснок-2 зубчика
Тмин-1 ч.л.
Душица-1ч.л.
Перец черный-1/4 ч.л.
Курица отварная грудка-300 г.
Сыр твердых сортов-150 гр.
Лаваш тонкий-1 лист.

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Томаты натереть на терке, кожицу выкинуть, выложить в кастрюлю. Туда же влить бульон.
Репчатый лук мелко нашинковать и добавить к протертым помидорам.
Куриную грудку нарезать соломкой и тоже положить в кастрюлю.
На большом огне, помешивая, довести суп до кипения. Убавить огонь.
Всыпать душицу, перец, рубленый чеснок, посолить по вкусу.
Томить при еле заметном кипении 40 минут.
Лаваш поджарить на сковороде до сухости.
Суп разлить по порциям и посыпать сверху крошкой из лаваша и тертым сыром.