Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Приготовьте заварное тесто: вылейте в кастрюлю воду, добавьте сливочное масло, сахар (10г) и соль, доведите ее до кипения. Всыпьте в кипящую воду сразу  всю муку и быстро-быстро замесите тесто, пока оно не станет отлипать от стено. Вбейте яйца по одному, хорошо вымешайте.
  2. Отсадите эклеры на противень, смазанный маслом,  кондитерским мешком или сформируйте эклеры смоченными водой руками.
  3. Выпекайте в духовке на 180 градусах примерно 30 минут.
  4. Приготовьте крем: смешайте творог с сахаром и сметаной, добавьте ваниль.
  5. растопите шоколад со сливками и ванилью на водяной бане.
  6. Разрежьте эклеры, начините их кремом и обмакните каждое пирожное в шоколад.
  7. Эклеры вкуснее свежими. Приятного аппетита!