Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Картофель почистить, нарезать брусочками и залить бульоном.
    Чечевичный суп с ежиками - 0
  2. Поставить на максимальный огонь. Довести до кипения, снять шумовкой пену, убавить огонь до маленького и варить 5 минут.
  3. Морковь нарезать маленькими брусочками или кубиками, высыпать в кастрюлю. Варить 10 минут.
    Чечевичный суп с ежиками - 1
  4. Черешковый сельдерей и лук нарезать кусочками примерно одного размера, выложить к моркови вместе с промытой чечевицей. Варить 10 минут. Суп посолить.
  5. Рис отварить до полуготовности.
  6. Смешать рис с фаршем и мелконарезанной зеленью. Фарш хорошо вымесить и отбить.
  7. Сформировать из фарша ежики размером с небольшой мандарин. Уплотнить их, перекидывая из руки в руку. Руки смазать белком.
  8. Выложить ежики в суп и варить на медленном огне 15 минут, он должен едва кипеть.
  9. Суп готов. Приятного аппетита!