Самые популярные
Не всегда есть время готовить классическое чахохбили из целой курицы. Тогда вас выручит наш рецепт приготовления дома чахохбили из куриных голеней. В духовке блюдо запекается очень быстро, не более 7-10 минут, а получается вкусно.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Куриные ножки моем, затем убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. На сковороде в небольшом количестве горячего растительного масла обжариваем голени до зарумянивания, переворачивая со всех сторон.
-
Томаты моем и удаляем с них кожуру. Это удобно сделать при помощи рассечения кожуры острым ножом крест накрест и затем ошпарив помидоры под кипятком. Режем томаты на кубики и кладем их к курице. Тушим на небольшом огне.
-
В это время чистим лук и режем кольцами. На другой сковороде обжариваем его до золотистого оттенка. Вместо растительного масла для обжарки лука лучше использовать жир от курицы, так лук качественнее пропитается куриным ароматом.
-
Лук, обжаренный до золотистой корочки, перекладываем на сковороду к курице и помидорам. Тушим 25 минут с закрытой крышкой на слабом огне.
-
Режем острый перец чили (по вкусу). Чистим и измельчаем мелкими пластинками зубчики чеснока. Добавляем перец и чеснок к курице с овощами. Всыпаем соль и сахар. Размешиваем и тушим 5 минут.
-
Снимаем сковороду с огня и отправляем ее в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут.
-
Готовое чахохбили посыпаем зеленью кинзы и базилика, а также кольцами свежего репчатого лука.
