Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Курицу моем, обсушиваем и режем небольшими порционными кусками. Они должны быть на один-два укуса, не больше.
  2. Обжариваем куриные куски на сухой разогретой сковороде около 5 минут с разных сторон до румяной корочки.
  3. Баклажан можно почистить, а можно оставить кожуру, как вам больше нравится. Режем баклажан кружками, посыпаем солью. Если кружки слишком крупные, то порежьте их еще на 2-4 части.Чахохбили из курицы с баклажанами - 0
  4. Измельчаем лук и чеснок.
  5. Обжаренную курицу перекладываем в сотейник или в кастрюлю с толстыми стенками. Добавляем лук, баклажаны. Тушим 10 минут на тихом огне.
  6. Добавляем чеснок, томатную пасту, соль, пряности. Можно положить сахар по желанию. Перемешиваем ингредиенты, делаем огонь сильным и тушим еще 7 минут.
  7. Заливаем содержимое сотейника томатным соком, все перемешиваем еще раз и тушим на умеренном огне следующие 7-10 минут, чтобы жидкость частично испарилась.Чахохбили из курицы с баклажанами - 1
  8. За пару минут до готовности засыпаем измельченную зелень кинзы и петрушки. Можно также взять укроп и базилик.