Самые популярные
У каждой татарской хозяйки свой рецепт приготовления дома теста для чак-чака, однако классический рецепт именно такой. Для теста не нужно ни разрыхлителей, ни сахара, ни молока, ни прочих добавок. Самый вкусный и настоящий чак-чак именно по такому рецепту, проверено)
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/4 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Добавьте в просеянную муку 3 яйца. Замешайте некрутое тесто до эластичности.
-
Разделите тесто на 4-5 частей, чтобы удобно было раскатывать и нарезать.
-
Раскатайте каждую часть в пласт толщиной примерно 2мм. Нарежьте пласт на тонкие полоски, а полоски нарежьте тонкой соломкой. Это самый долгий и трудоемкий процесс в приготовлении чак-чака.
-
Обжаривайте соломку частями, в раскаленном растительном масле до светлого золотистого цвета (это приемерно 2-3минуты), доставая шумовкой или ситечком, давая маслу полностью стечь.
-
Растопите 3ст.л. сахара и 1ст.л. воды, дайте сиропу закипеть. Готовность сиропа определяем вот так: в стакан с холодной водой капаем сиропом с ложечки, и если он пошел на дно, образуя шарик — сироп готов. Если капля сразху расползается и растворяется в воде — сироп надо еще покипятить.
-
Добавьте горячий сироп к меду, размешайте.
-
Влейте медовую смесь к обжаренной соломке, хорошо перемешайте, но постарайтесь не ломать соломку.
-
Смоченными в воде руками сформируйте плотную пирамидку и отправьте чак-чак охлаждаться на пару часов.
-
Подавать к чаю, разрезав на кусочки. Приятного аппетита!
