Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Сначала приготовим соус.
  2. В сотейник выливаем оливковое масло, прогреваем на среднем огне.
  3. Лук очищаем и мелко нарезаем, обжариваем до полуготовности.
  4. Чеснок очищаем и мелко рубим. Добавляем к луку, обжариваем пару минут.
  5. Добавляем 4 ст. л. томатной пасты, перемешиваем.
  6. Вливаем кипяток, перемешиваем.
  7. Добавляем по вкусу специи: черный перец, сушеный базилик и соль. Также по желанию можно добавить сахар, если слишком кисло.
  8. Готовим на среднем огне, постоянно помешивая.
  9. Часть лука нарезаем тонкими полукольцами. Заливаем уксусом и маринуем около 15 минут.
  10. Свинину промываем и нарезаем небольшими кусочками.
  11. Разогреваем сковороду с растительным маслом.
  12. Обжариваем свинину с одной стороны на среднем огне.
  13. Посыпаем паприкой и гранулированным чесноком.
  14. Переворачиваем кусочки мяса. Добавляем соевый соус.
  15. Добавляем нарезанный полосками болгарский перец.
  16. Снова посыпаем гранулированным чесноком и паприкой.
  17. Обжариваем до готовности.
  18. Булочки разрезаем пополам.
  19. Смазываем томатным соусом.
  20. Сверху выкладываем мясо и болгарский перец.
  21. Следом — маринованный лук и кружочки помидора.
  22. Следующим слоем выкладываем тертый сыр. Накрываем все верхней частью булочки.
  23. Прогреваем «бургеры» на медленном огне с каждой стороны под крышкой. Нужно, чтобы сыр расплавился, а булка не превратилась в сухарик.