Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В кастрюлю налить молоко, бульон, добавить масло, поставить на огонь.
  2. Постепенно всыпаем поленту, постоянно помешивая, доводим до кипения, варим три минуты.
  3. Посолить, поперчить, выложить в форму тонким ровным слоем. Оправить на десять минут в духовку при температуре 180 градусов, остудить, нарезать на квадратики.
    Башенки из поленты и баклажанов - 0
  4. Баклажаны помыть, почистить, нарезать кружочками, присолить, поперчить, обжарить на оливковом масле до румяности, выложить на бумажное  полотенце.
  5. Овощи помыть, почистить, кабачок нарезать крупными кубиками, морковь, шалот — мелкими.
    Башенки из поленты и баклажанов - 1
  6. На разогретую с оливковым маслом сковороду выложим овощи, обжарим с тимьяном, орехами до полуготовности, поперчим, посолим, в конце добавим черри, томим до момента, когда помидорки лопнут.
    Башенки из поленты и баклажанов - 2
  7. Собираем башенку, первый слой полента, на нее томленые овощи, баклажан, слои повторить, украсить зеленью.
    Башенки из поленты и баклажанов - 3