Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Лук режем полукольцами, чеснок трем на терке.
    Банкетный рулет - 0
  2. Смешиваем чеснок, панировочные сухари, петрушку, орегано и солим.
    Банкетный рулет - 1
  3. Добавляем сырые яйца, перемешиваем.
  4. Добавляем натертый сыр, перемешиваем.
  5. Кладем говядину на доску, разрезаем вдоль волокон, толщиной 1см.
    Банкетный рулет - 2
  6. До конца не разрезаем, чтобы получился один единый пласт. Солим, перчим.
    Банкетный рулет - 3
  7. Выкладываем начинку по всей поверхности, но край с одной стороны оставляем без начинки, примерно 2см.
    Банкетный рулет - 4
  8. Сворачиваем мясо в рулет и перевязываем кулинарной нитью, чтобы наш рулет держал форму.
    Банкетный рулет - 5
  9. Выкладываем лук на противень, сверху кладем рулет швом вниз. В противень налить томатный сок и белое вино.
  10. Противень покрываем фольгой и ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Запекаем 2 часа.Банкетный рулет - 6
  11. Через 2 часа, достаем рулет, даем остыть, но фольгу не снимаем. Когда рулет остынет, достаем, снимаем фольгу и нить, разрезаем на кусочки и подаем к столу. Поливаем соусом, в котором он готовился.
    Банкетный рулет - 7
  12. Приятного аппетита!