Самые популярные
Уж кто-кто, а арабы умеют готовить супы с чечевицей. Не зря она так распространена в арабской кухне. Блюда они делают сытные, вкусные, зрелищные.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Сварить говяжий бульон на мозговых косточках с одной морковью и луковицей. Бульон варить около полутора-двух часов на медленном огне, чтобы мясо легко отделялось от кости.
- Бульон процедить, мясо отделить от костей и порезать, из косточек достать мозг и положить к мясу.
- Картофель почистить и разрезать пополам или на четвертинки. Положить в бульон и варить 10 минут.
- Выложить в бульон промытую чечевицу, варить 10 минут. Бульон посолить.
- Половину луковицы очень мелко порубить, выложить ее в фарш и добавить столовую ложку воды, соль, молотый перец.
- Фарш хорошо вымесить и отбить. Сформировать из него шарики в диаметре 2-3 см. Обжарить шарики на растительном масле и положить в суп. Варить 10 минут.
- На этом же масле обжарить вторую половину лука, нарезанного тонкими полукольцами, и морковь, нарезанную на мелкой терке. Выложить зажарку в фарш и томить на медленном огне 10 минут.
- За пару минут до готовности в суп выложить мелко нарубленную зелень
