Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Замешиваем песочное тесто и убираем в холодильник на 1 час.
  2.  Тем временем готовим начинку. Режем тыкву и тушим ее под крышкой до мягкости. Потом остужаем.
  3.  В тыкву добавляем яблоко, сгущенку, крахмал, цедру и сок лимона и смесь пряностей (корица, имбирь, кардамон, мускатный орех, гвоздика, душистый перец, анис).  Можно добавить просто корицу — это по желанию, но с таким «букетом» вкус восхитительный.
  4.  Все пюрируем блендером. Начинка готова.
  5.  Достаем тесто делим на 2 части и большую тонко раскатываем.
  6.  Укладываем в форму и распределяем начинку, обрезаем лишнее тесто.
  7.  Форму смазывать не обязательно.
  8. Меньшую часть раскатываем и режем на тонкие полоски. Верх пирога оформляем пленением.
  9.  По желанию можно смазать верх яйцом.
  10.  Выпекать в духовке 190º 40 мин.
  11.  Из формы достаем полностью остывший пирог.