Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Баклажаны нарезать кубиками, положить в миску, хорошо засыпать солью. И поставить под пресс на 20 минут.
  2. Репчатый лук нарезать, морковь натереть на терке.
  3. Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, а затем нарезать небольшими кусочками.
  4. На смазанной маслом сковороде обжарить лук и морковь 3 минуты. Добавить мясо и жарить ещё 5 минут.
  5. Убавить нагрев и тушить мясо 20 минут. Пока подготовим овощи.
  6. У болгарского перца удалите плодоножку и сердцевину с семенами. Сладкий перец и картофель нарежьте кубиками.
  7. Помидоры залейте кипятком и почистите от кожицы. Затем нарежьте их  кубикамии.
  8. Зелень мелко порубите. Чеснок измельчите.
  9. На обжаренное с луком и морковью мясо выложите слоями: картофель, баклажаны (их отжать и промыть), сладкий перец, помидоры и зелень, посыпая слои солью, перцем и чесноком.
  10. Тушите аджапсандали минут 40 на слабом огне.