Жареный рис со свининой: видео-рецепт

Шаги

1. Яйца разбиваем в миску и перемешиваем вилкой.
2. Овощи очищаем.
3. Лук нарезаем тонкими перьями, болгарский перец соломкой.
4. Чеснок и имбирь мелко рубим.
5. Мясо промываем и нарезаем на тонкие пластины.
6. Разогреваем сковороду вок с добавляем масла.
7. Обжариваем лук на сильном огне около 30 секунд, следом отправляем мясо и обжариваем около минуты до полуготовности, постоянно перемешивая.
8. Добавляем болгарский перец, обжариваем до испарения жидкости.
9. Добавляем соевый соус, выпариваем около минуты.
10. Добавляем чеснок и имбирь, обжариваем где-то минуты 2-3. Не забываем постоянно помешивать.
11. Мясо с овощами пока выкладываем на тарелку, а в сковороду добавляем смесь яиц.
12. Быстро перемешиваем, добавляем отварной рис, снова перемешиваем.
13. Добавляем к рису мясо с овощами.
14. Приправляем паприкой и красным перцем.
15. Обжариваем еще около минуты-две и подаем.