Самые популярные
Курица, фаршированная овощами и грибами — очень вкусное, питательное и диетическое блюдо одновременно. В состав овощей можно вносить разнообразие, подбирая любые комбинации. Приготовить дома можно с любыми грибами на ваш вкус: шампиньоны, вешенки, лисички, белые, опята и т.д. Смазку для курицы делаем из сметаны с несладким йогуртом. В результате запекания овоще-грибная начинка пропитается соками куриного мяса.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/11 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Курицу моем и протираем бумажным полотенцем. Срезаем лишний жир и копчиковую железу.
-
Репчатый лук и морковь чистим. Морковь режем длинными брусочками. В мясистых частях курицы делаем глубокие проколы острым ножом. Помещаем по одному морковному брусочку в каждый прокол в курином мясе.
-
Измельчаем грибы и лук.
-
На сковороде в горячем растительном масле обжариваем грибы, солим и перчим. Засыпаем к грибам нашинкованный лук.
-
Режем томаты и добавляем их к грибам и луку. Перемешиваем. Тушим 7-10 минут.
-
Фаршируем курицу начинкой из овощей и грибов.
-
Фиксируем шов куриной кожи с помощью зубочисток или зашиваем нитками.
-
Делаем сметанную смазку для курицы. В миске смешиваем 1 полную столовую ложку сметаны с несладким йогуртом. Солим и всыпаем приправы для курицы (можно использовать специи, состоящие из сушеной моркови, сушеного болгарского перца, чеснока и красного перца).
-
Хорошенько обмазываем курицу со всех сторон сметанной смазкой со специями.
-
Помещаем курицу в рукав для запекания и кладем на противень или на сковороду с толстым дном. Желательно использовать чугунную сковороду.
-
Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 15 минут. Точное время зависит от размеров тушки курицы.
