Самые популярные
Еврейская кухня славится на весь мир своими необычными и вкусными рецептами приготовления рыбы. Это блюдо не является исключением, оно обязательно станет звездой праздничного стола.
Приготовьте дома вкусного заливного карпа по-еврейский и это красивое угощение никого не оставит равнодушным.
Делать это блюдо долго и не так просто, но результат ваш не разочарует.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/16 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Филировать карпа так, чтобы не повредить его кожу. Мясо перемолоть на мясорубке.
Лук (400 г) нарезать небольшим кубиком и бросить к фаршу. Также туда добавить намоченный в воде батон, яйцо, половину изюма, соль и перец.
В глубокую форму для запекания выложить шкуру рыбы, сверху на нее фарш и поставить в духовку на 20-25 минут, пока рыба не будет готовой.
Пока рыба печется, приступаем к приготовлению бульона. В кастрюлю влить 1 л воды, куда нужно добавить лук репчатый, лук-порей, половину петрушки, морковь, корень сельдерея, лавровый лист, бульонный кубик. Готовить бульон на малом огне на протяжении 40 минут. По завершении готовки процедить его через несколько слоев марли. Ввести желатин и, постоянно помешивая, развести его до полного растворения.
Когда рыба испечется и полностью остынет, ее нужно порезать на порционные куски, переложить в тарелку.
Тарелку украсить петрушкой, лимоном и миндальными хлопьями. Все залить бульоном и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
