Самые популярные
Откройте для себя новую гамму вкусовых ощущений — взбитую яичницу. Она удивительно легкая, кремообразная, буквально растекающаяся по рту, когда ее кушаешь. Можно готовить дома просто взбитую яичницу, но мы сделаем ее по-португальски — с томатным фондю. Яйца берутся из расчета 3 штуки на человека.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Вначале готовим начинку томатного фондю. Помидоры моем, режем пополам, вынимаем жидкую внутреннюю часть и нарезаем ее мелкими кубиками.
- Чистим репчатый лук. Мелко его режем. Зубчики чеснока только чистим от шелухи, но оставляем целыми.
- На масле тушим лук, затем добавляем кубики мякоти помидоров и зубчики чеснока. Солим, перчим, всыпаем чуточку сахара и вносим немножечко томатной пасты. Добавляем специи (тимьян, розмарин и лавровый лист). Тушим без крышки до испарения избыточной влаги, затем чесночные зубчики и лавровый лист удаляем.
- Теперь делаем взбитую яичницу. Она готовится 18 минут. Разбиваем яйца в емкость, солим, взбиваем вилкой.
- Около 80 г сливочного масла растапливаем в кастрюле. Вливаем в масло яйца и готовим на очень слабом огне, постоянно помешивая, чтоб яйца не пригорали на дне и на стенках кастрюли.
- Снимаем с плиты, вносим оставшееся сливочное масло и мешаем. Взбитая яичница готова.
- Чтобы сделать именно яичницу по-португальски, перемешиваем нашу взбитую яичницу с 2/3 приготовленного фондю из помидоров. Остаток томатной начинки кладем сверху на яичницу.
