Самые популярные
Домашние вареники, приготовленные из теста на молоке, получаются нежными и вкусными, а начинка из картофеля и твердого сыра, порезанного кусочками, — интересный вариант. Сделайте это блюдо на обед или ужин, оно будет уместно и в качестве сытного завтрака.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
В подогретое до комнатной температуры молоко добавляем соль, яйцо и 1 ст. л. растительного масла, перемешиваем. Муку просеиваем, добавляем соду. Соединяем мучную смесь с молочной смесью
и замешиваем плотное однородное тесто.
Тесто укрываем и оставляем отдыхать минут 30. -
Овощи чистим и моем. Картофель произвольно нарезаем, кладем в кастрюлю с водой и отвариваем до готовности. Картофельный отвар сливаем, из картофеля делаем пюре.
-
На огонь ставим сковороду, добавляем оставшееся растительное масло и жарим в нем мелко порубленный репчатый лук до золотистого оттенка.
-
Картофельное пюре соединяем с обжаренным репчатым луком, солим, перчим по вкусу, все хорошенько перемешиваем, остужаем.
-
Сыр нарезаем небольшими кусочками.
-
Тесто немного обминаем, выкладываем на рабочую поверхность и делаем колбаску. Колбаску делим на одинаковые кусочки, формируем из кусочков лепешки.
-
В центр каждой лепешки кладем 1 ч. л. картофельной начинки и 8-9 кусочков твердого сыра.
-
Края вареника хорошенько защипываем.
-
Опускаем подготовленные вареники в кастрюлю с кипящей соленой водой и варим. Как только вареники всплыли, варим еще 3-4 минуты, выключаем и выкладываем в блюдо шумовкой.
-
Подаем к столу, заправив сливочным маслом. Вареники отлично сочетаются как со сметаной, так и с соусами на ее основе (например, соус из зеленого лука на сметане).
