Тыквенный суп в тайском стиле

Jocelyn_food
06.11.2020

12 ингредиентов
3 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
1 ч
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
59.22kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

В сезон ароматной тыквы предлагаю воспользоваться моментом и приготовить в домашних условиях очень привлекательный тыквенный суп в тайском стиле! Такой вкусный супчик можно сделать на романтический ужин.

Ингредиенты

0/12 ингредиентов

Корень имбиря — 15-20 г
Овощной бульон — 300 мл
Тыква — 500 г
Соль — По вкусу
Масло растительное — 25 мл
Сахар коричневый — По вкусу
Кокосовое молоко — 150-200 мл
Лайм — 1/3 шт.
Лук репчатый — 1/2 шт.
Перец чили — 1/3 шт.
Лемонграсс — 1/2 шт.
Карри порошок — 1/2-ч.л.

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Мякоть тыквы нарезаем на кубики, добавляем половину масла, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Готовим в духовке тридцать-сорок минут при температуре 200 градусов.
Обжариваем в оставшемся масле соломку лука, рубленый имбирь и лемонграсс. Обжариваем десять минут.
Добавляем сок лайма, тыкву, перец чили и карри. Вливаем молоко и бульон. Кипятим, варим десять минут.
Удаляем из супа лемонграсс, суп измельчаем с помощью блендера.
Солим, добавляем сахар. Доводим до кипения и подаем.