Турша из фасоли по-армянски

Jocelyn_food
10.09.2020

10 ингредиентов
3 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
30 мин
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
43.48kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Турша из фасоли по-армянски — это очень вкусная овощная закуска, которую можно подавать как салат либо как дополнение к основному мясному блюду. Туршу можно хранить в банке в холодильнике без закатывания до января. Сделать такую закуску сможет даже новичок на кухне.

Ингредиенты

0/10 ингредиентов

Вода — 500 мл
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Зубчики чеснока — 5 шт.
Соль — 2 ст.л
Острый перец — по вкусу
Сахар — 1 ч.л.
Перец черный — 5 шт.
Фасоль стручковая — 1 кг
Лавровый лист — 1-2 шт.

Шаги

Шагов сделано: 0/0

В кастрюлю выкладываем перец горошком и душистый, а также лавровый лист. Добавляем сахар, соль и воду. Доводим до кипения, остужаем.
Добавляем чеснок с острым перцем.
Выкладываем в сотейник стручковую фасоль, удалив хвостики.
Вливаем воду, кипятим пару минут, убиваем с огня и погружаем в холодную воду.
Смешиваем тертую морковь с фасолью, вливаем маринад. Ставим гнет и оставляем в покое на три дня.
Готовое блюдо храним в холодильнике в банках.