Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Бульон разделить пополам.
  2. Перебранную чечевицу промыть водой и залить половиной бульона.
    Турецкий чечевичный суп с мятой, йогуртом и хариссой - 0
  3. Поставить на огонь и варить до готовности 20 минут.
  4. Рис промыть и отварить в подсоленной воде до готовности 15 мин. Слить воду с риса. Рис выложить к чечевице.
  5. Долить вторую половину бульона.
  6. Тщательно растереть желтки со сметаной, а затем перемешать с йогуртом.
  7. Влить тонкой струйкой в суп смесь йогурта с желтком, постоянно перемешивая. Довести до закипания и выключить огонь.
  8. Мяту промыть и обсушить.
    Турецкий чечевичный суп с мятой, йогуртом и хариссой - 1
  9. Мелко нарубить острым ножом и примять руками, чтобы выделилось больше сока.
  10. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать мятой. Добавить порционно по вкусу хариссу.