Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Смешиваем муку с солью, вливаем постепенно воду. Замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и убираем в сторону на полчаса.
  2. Шпинат мелко рубим и тушим в сковороде до мягкости.
    Тортеллини с сыром и шпинатом - 0
  3. Смешиваем шпинат с солью, творожным сыром, мускатным орехом и перцем.
  4. Раскатываем тонко тесто, нарезаем на квадраты.
    Тортеллини с сыром и шпинатом - 1
  5. Разворачиваем квадратики таким образом, чтобы получился ромб.
    Тортеллини с сыром и шпинатом - 2
  6. Выкладываем на один край начинку, сворачиваем треугольником, защипываем края.
  7. Заворачиваем наверх нижнюю часть треугольника, чтобы остался маленький кончик. Скрепляем кончики крест-накрест, после чего подворачиваем кончики внутрь. Варим до готовности в подсоленной кипящей воде.
    Тортеллини с сыром и шпинатом - 3