Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Кладем в кастрюлю утиные ножки вместе с корицей, тимьяном, луковицей и бадьяном, заливаем водой и ставим на огонь, тушим под крышкой на минимальном огне полтора часа.
    Томленые утиные ножки с клюквенным соусом - 0
  2. Снимаем с апельсина четыре полоски цедры, кладем в сотейник со всеми остальными ингредиентами, кроме крахмала, ставим на плиту и варим на среднем огне в течение семи минут, после чего протираем через сито.
    Томленые утиные ножки с клюквенным соусом - 1
  3. Возвращаем в сотейник и разбавляем двумя столовыми ложками воды. После чего вновь ставим на плиту и варим, пока соус не загустеет.
    Томленые утиные ножки с клюквенным соусом - 2
  4. Вынимаем ножки и кладем на противень, застеленный фольгой, отправляем в духовку, разогретую до двухсот сорока градусов, на семь минут.
    Томленые утиные ножки с клюквенным соусом - 3