Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Мелко нарезаем мясо.
    Тартар из телятины - 0
  2. Нарубаем каперсы, корнишоны и лук на маленькие кусочки, смешиваем с мясом.
    Тартар из телятины - 1
  3. Добавляем в мясо с каперсами два перепелиных яйца, горчицу, масло, перец и солим. Все это как следует рубим.
  4. Выкладываем в тарелку через гарнирное кольцо. В центре тар-тара делаем углубление и добавляем желток перепелиного яйца.