Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Перемешать молоко, сахар, дрожжи  и муку до однородной консистенции.
  2. Оставить опару на 30 минут.
  3. Добавить яйцо, сахар, соль, растительное масло и постепенно вмешать муку до нужной консистенции. Хорошо вымесить.
  4. Тесто должно быть гладким, мягким, воздушным, не тугим и не липнуть к рукам.
  5. Оставить тесто на 1 час под пленкой или под полотенцем.
  6. Для начинки сметану смешать с сахаром, яйцом и мукой и обязательно добавить ваниль.
  7. Тесто хорошо размять и разделить на 12 одинаковых частей.
  8. Каждую часть собрать в гладкий шарик. Шарики разложить сразу на противне.
  9. Дном стакана сделать углубление в каждом шарике.
  10. В каждое углубление разложить начинку  и поверх начинки по несколько ягод черники.
  11. Перед духовкой смазать булочки яйцом.
  12. Если делаете на сухих дрожжах, то нужно дать булочкам немного подняться. И выпекать в разогретой духовке.
  13. Эти булочки я поставила в холодную духовку, и пока духовка разогревалась булочки уже поднялись. С сухими дрожжами я так не делаю, свежие работают быстрее.
  14. Выпекать в духовке 180º примерно 30 минут до румяности.