Шурпа из говядины
- Jocelyn_food
- 15 ингредиентов
- 6 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
96.4kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Вкусная шурпа из говядины – это ароматный, наваристый и очень вкусный суп, который несложно приготовить дома. Этот суп очень популярен в восточных странах. Также его иногда называют «чорпа», «шорпо», «чорба». Рекомендую сделать это блюдо на семейный обед выходного дня!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/15 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Подготовим ингредиенты, которые нам понадобятся.
-
Мясо промываем и сушим (я обычно вытираю его бумажным полотенцем). Нарезаем небольшими кубиками.
-
Помидоры моем, делаем на каждом помидоре надрез крест-накрест, ошпариваем их кипятком (это нужно, чтобы кожицу было легче снять). Очищаем от кожицы и нарезаем ломтиками.
-
Перец очищаем от хвостика и семян, нарезаем соломкой.
-
Морковь очищаем от кожуры, шинкуме соломкой или натираем на крупной терке.
-
Картошку чистим, нарезаем крупными брусочками или кубиками.
-
Лук чистим, нарезаем и отправляем на разогретую с маслом кастрюлю с толстым дном (либо в казан), обжариваем.
-
К луку добавляем мясо и хорошенько обжариваем.
-
Затем к мясу добавляем сначала помидоры, потом перец и в конце морковку.
-
Заливаем мясо с овощами водой (около 2,5 литров), добавляем томатную пасту.
-
Добавляем картошку и варим около 20 минут. Убавляем огонь, и томим суп около 30 минут на слабом огне.
-
За 8 минут до готовности добавляем в суп лавровый лист и бульонный кубик.
-
В конце добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.
-
Подаем шурпу с лепешками и мелко рубленной зеленью
Ключевые слова:
- говядина
- наваристый суп
- обед
- Овощи
- суп
- шурпа