Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Готовлю бисквит. Яйца взбиваю с сахаром (100 гр.) пока масса не увеличится втрое.
  2. Кефир подогреваю до комнатной температуры и добавляю соду. Хорошо перемешиваю в течении минуты, масса должна увеличиться в два-три раза.
  3. Кефир с содой добавляю в яичную смесь, аккуратно перемешиваю.
  4. В отдельную миску просеиваю муку, добавляю какао, разрыхлитель теста и сахар (100гр.).
  5. Перемешиваю сухие ингредиенты.
  6. Начинаю по частям добавлять мучную смесь в яичную, аккуратно перемешиваю до однородности.
  7. Выливаю тесто в форму, смазанную сливочным маслом и отправляю в духовку разогретую до 170 — 180 градусов, выпекаю в течение 30-40 минут.
  8. По готовности бисквита, вынимаю его из формы и остужаю на решетке.
  9. Пока бисквит остывает, готовлю крем. Сметану взбиваю вместе с сахаром до полного его растворения.
  10. Когда бисквит остыл, срезаю с него корочки,выравнивая его.
  11. Разрезаю оставшийся бисквит на три части.
  12. Каждую часть бисквита обильно смазываю сметанным кремом, укладывая друг на друга. Также тщательно смазываю кремом бисквит по краям.
  13. Срезанные корочки натираю на крупной терке, превращая в крошку.
  14. Украшаю торт бисквитной крошкой и тертым шоколадом.
  15. Готовый торт оставляю при комнатной температуре в течение 1 часа, после чего убираю в холодильник на 2-3 часа.