Самые популярные
В целом процесс приготовления дома вкусного фондана можно назвать простым. Замешивается нетрудоемкое тесто с большим количеством тёмного шоколада, разливается по формочкам и отправляется в духовку. Единственный волнительный момент это выпечка десерта. Я постараюсь объяснить вам как можно более подробно, как сделать так, чтобы ваш фондан стал идеальным.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/5 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Шоколад ломаем на дольки, добавляем нарезанное небольшими брусочками масло. И растапливаем все это либо в микроволновке, либо на водяной бане.
-
В отдельной посуде взбиваем венчиком яйца сахаром.
-
Тонкой струйкой вливаем шоколадную смесь в яйца постоянно помешивая.
-
Всыпаем муку и перемешиваем шоколадное тесто до гладкости и однородности.
-
Формочки для кексов натираем кусочком масла. Если используются керамические ёмкости, дно необходимо ещё обсыпать мукой либо какао, чтобы было проще извлечь готовый десерт. Разливаем шоколадное тесто.
-
Заранее прогреваем духовку до температуры 200°, а дальше приступаем к самому ответственному моменту выпечки шоколадного фондана. Очень важно не упустить момент и не передержать десерт в печи, в идеале по краям кекс должен схватиться, а в серединке остаться жидким.
-
В среднем на это требуется 7-12 минут, но время выпечки сильно зависит от объема форм и особенности духовки. Чтобы не ошибиться рекомендую сначала испечь один фондан и подобрать оптимальное время, а уже потом готовить остальные.
-
Когда серединка начинает подниматься и она только-только схватилась, можно проверить зубочисткой, что серединка твёрдая (1-2 мм), но внутри ещё жидкий шоколад, вот тогда я выключаю и достаю. Потому что при остывании фондан тоже густеет. Но если десерт пропечется полностью, не переживайте, он будет тоже очень вкусным, но всё-таки идеальный фондан должен быть жидкой начинкой. Удачных вам экспериментов!
