Самые популярные
Ризотто — это не набор определенных ингредиентов, а именно способ приготовления риса.
Рис по очереди заливается бульоном и сухим вином, которые выпариваются, в результате чего и варится рис.
В осенний сезон предлагаю приготовить вкусное домашнее ризотто с благородными грибами.
Как правильно сделать ризотто, смотрите в моем авторском рецепте 🙂
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/11 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Подготовим продукты:
-
Зубчики чеснока порежьте пополам и обжарьте в оливковом масле. Вытащите чеснок, больше он не понадобится в этом блюде. Масло, в котором он обжаривался, уже приобрело характерные чесночные нотки.
-
Мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде в получившемся чесночном масле.
-
Мясной бульон подогрейте, добавьте в него шафран и доведите до кипения. Параллельно с этим промойте грибы, порежьте и добавьте к луку, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте 20 мин.
-
Порежьте кукурузу и сладкий перец. Добавьте в поджаренные грибы.
-
Далее добавьте в сковороду рис и все хорошенько перемешайте.
-
Затем по очереди добавляйте бульон и вино. Вся жидкость должна вывариться. По классическим правилам больше ризотто перемешивать не нужно, но вы можете пару раз перемешать, чтобы рис равномерно проварился. Однако, перемешивать постоянно точно не стоит. Как только бульон и вино закончатся и выварятся — блюдо будет готово.
