Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Варим бульон из мяса барана и курицы. После закипания и снятия пены добавляем в суп сушеные коренья, лавровый лист, 5 шт. перца горошком. Варим мясо до готовности 1-1.5 ч.
  2. Выкладываем кружочки моркови в бульон, варим 10 мин и добавляем рис.
    Рисовый суп с курятиной и бараниной - 0
  3. На сливочном масле пассеруем лук.
  4. Мясо вынимаем из бульона, отделяем от костей, режем и возвращаем назад вместе с порезанным картофелем.
    Рисовый суп с курятиной и бараниной - 1
  5. Отвариваем до готовности картофеля, солим. Опускаем в суп растертые в порошок зерна перца и кориандра, хмели-сунели, кумин.
  6. Когда картофель сварится, положим в суп нарезанные помидоры и зажарку из лука. Через 5 минут выключить огонь.
  7. Мелко нарезаем зелень, обминаем ее и добавляем в суп.