Пирог из булочек со штрейзелем: видео-рецепт

Ингредиенты

• 20 г свежих дрожжей (опара)
• 200 мл молока (опара)
• 2 ст.л. сахара (опара)
• 4 ст.л. муки (опара)
• 1 яичный белок
• 1 яйцо
• 0.5 ч.л. соли
• 4 ст.л. растительного масла
• 350 г муки
• 4 ч.л. вареной сгущенки (начинка)
• 4 ч.л. вишневого варенья (начинка)
• 4 ч.л. клубничного варенья (начинка)
• 30 г мягкого сливочного масла (крошка)
• 1 ст.л. сахара (крошка)
• 2 ст.л. муки (крошка)
• 1 желток (смазать булочки)