Печень и сердце курицы с орехами

zvolson
25.10.2017

13 ингредиентов
2 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
30 мин
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
179,5kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Очень вкусная закуска из куриной печени и сердечек готовится дома достаточно просто, ореховый соус сделает блюдо ярким, а гранатовые зерна красивым в подаче.

Ингредиенты

0/13 ингредиентов

куриные сердечки 100 г
грецкие орехи 100 г
гранатные зерна 3 ст. л.
винный уксус 2 ст. л.
вода 30 мл
уцхо-сунели 1 ч. л.
шафран имеретинский 1 ч. л.
перец красный молотый ½ ч. л.
кориандр молотый 1 ч. л.
лук репчатый ½ головки
кинза свежая 1 пучок
чеснок 2 зубчика
куриная печень 400 г

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Печень, сердце помыть, очистить от жилок, пленок, порезать. Обжарить на растительном масле.
Мелко порубленный лук обжарить отдельно.
Перемешать все приправы с орехами, измельченными в мясорубке.
Вымешать руками до такой густоты.
Обжаренные печень, сердце мелко порезать.
Соединить с ореховой массой, добавить совсем немного воды, смешать.
Подавать, украсив зернами граната.