Паштет из кабачков с грибами

Jocelyn_food
11.10.2020

12 ингредиентов
4 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
1ч 30мин
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
36.3kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Пока не закончился сезон кабачков, предлагаю воспользоваться моментом и приготовить в домашних условиях вкусный паштет из кабачков с грибами! Такую закуску можно сделать веганам, вегетарианцами, а также всем постящимся.

Ингредиенты

0/12 ингредиентов

Тофу — 100-120 г
Шампиньоны — 150 г
Уцхо-сунели — 1/3 ч.л.
Морковь — 1/2 шт.
Зубчики чеснока — 1-2 шт.
Соль — По вкусу
Лук репчатый — 1/2 шт.
Итальянские травы — 1/3 ч.л.
Куркума — 1/3 ч.л.
Мускатный орех — 1/3 ч.л.
Кабачок — 200 г
Перец черный молотый — По вкусу

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Кабачки натираем на крупной терке, добавляем соль и оставляем на тридцать минут.
Лук нарезаем на кубики и обжариваем до прозрачности.
Добавляем тертые грибы, морковь, соль, специи. Готовим до испарения жидкости.
Кабачки отдельно тушим пару минут под крышкой, а после — до испарения жидкости.
Добавляем в конце рубленый чеснок.
Все ингредиенты измельчаем блендером.