Самые популярные
Хотя карри и считается индийским блюдом, но рецепт его приготовления имеет скорее английские корни. Карри в том виде, в котором его знает большая часть мира, придумали английские колонисты, взяв за основу соус карри. Считается, что блюда, сделанные с соусом карри очень острые, но все же в большинстве рецептов острота и пряность уравновешенны, и карри имеет приятный восточный вкус.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/15 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Рис промывать в холодной воде раз 5-6 до прозрачности воды. Слить жидкость и оставить рис для разбухания минут на 30. За это время он впитает в себя воду и побелеет.
-
Морковь и лук нарезать средним кубиком
-
Зеленый горошек разморозить заранее.
-
Фасоль пробланшировать 3 минуты, воду слить.
-
В двух столовых ложках масла обжарить лук и морковь. Вынутые из сковородки овощи отложить в сторону.
-
Обжарить в оставшихся двух столовых ложках масла порезанную куриную грудку. Добавить специи, посолить, перемешать.
-
Спустя 2 минуты добавить обжаренные морковь с луком и рис. Тщательно все размешать, следя за тем, чтобы специи и масло равномерно покрыли рис.
-
Залейте водой, закройте плотно крышкой и варите на сильном огне 7 минут, затем, уменьшив огонь до среднего, варите еще пять минут.
-
Потом добавьте фасоль и зеленый горошек, закройте крышкой, перемешайте, сделайте минимальный огонь и томите еще 5 минут.
-
Выключите огонь и оставьте для упаривания на 15 минут. К карри можно подать соус из йогурта и харисы.
