Оссобуко с телятиной

laizaf2
13.12.2017

17 ингредиентов
4 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
1ч 05мин
Сложность рецепта
Сложное блюдо
Энерг.ценность
89.06kcal
Рейтинг
5 / 5
Распечатать
Рецепт

Изумительное блюдо над приготовлением которого стоит постараться. Мясо просто тает во рту. Домашние придут в восторг от этого вкуса, который сделает их счастливыми!

Ингредиенты

0/17 ингредиентов

петрушка- 4 ст. л.
лимонная цедра - 1 ч. л.
чеснок - 1 зуб.
оливковое масло - 2 ст. л.
вино белое - ½ стакана
помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
томатная паста - ½ стакана
базилик сушеный - 2 ч. л.
орегано сушеный - 2 ч. л.
перец черный молотый - ¼ ч. л.
перец красный молотый - ¼ ч. л.
сливочное масло - 2 ст. л.
лук белый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей - 1 шт.
чеснок - 2 дольки
телятина - 4 шт.

Шаги

Шагов сделано: 0/0

На сковороде с маслом надо обжарить куски телятины до коричневого цвета. Посолить, сняв с огня.
Добавить вино, томатную пасту, баночку томатов в соке, базилик, красный перец и розмарин, довести до кипения.
Убавить огонь, тушить 10 минуток.
Добавить сливочное масло, мелко порезанный сельдерей, лук, морковь, чеснок. Готовить пару минут.
Добавить в овощи томатный соус, кусочки мяса и тушить до готовности телятины.
Порубить свежую петрушку, добавить лимонную цедру и чеснок. Посыпать блюдо и подавать к столу.