Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. На сковороде с маслом надо обжарить куски телятины до коричневого цвета. Посолить, сняв с огня.
    Оссобуко с телятиной - 0
  2. Добавить вино, томатную пасту, баночку томатов в соке, базилик, красный перец и розмарин, довести до кипения.
    Оссобуко с телятиной - 1
  3. Убавить огонь, тушить 10 минуток.
  4. Добавить сливочное масло, мелко порезанный сельдерей, лук, морковь, чеснок. Готовить пару минут.
  5. Добавить в овощи томатный соус, кусочки мяса и тушить до готовности телятины.
  6. Порубить свежую петрушку, добавить лимонную цедру и чеснок. Посыпать блюдо и подавать к столу.