Оладьи из баклажанов

iririisa
21.09.2017

10 ингредиентов
6 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
50 мин
Энерг.ценность
66,4kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Оладьи из баклажанов станут отличным дополнением к вкусному обеду, прекрасной закуской к праздничному столу и просто сытным самостоятельным блюдом, приготовленным дома.

Ингредиенты

0/10 ингредиентов

1 кг баклажанов
5 ст.л. муки
1 щепотка соды
1 щепотка красного молотого перца
¼ ч.л. куркумы
3 ст.л. измельчённой зелени
3 ст.л. воды
170 г моцареллы
⅔ стакана манной крупы
соль – по вкусу.

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Баклажаны нарезать, положить в миску, посолить, оставить на 30 мин.
Смешать муку, соду, зелень, куркуму, молотый перец и соль. Добавить воды так, чтобы получилось тесто по консистенции, как густая сметана.
Нарезать моцареллу на небольшие кусочки и слегка обжарить.
На кружок баклажана положить кружок сыра, накрыть еще одним кружком баклажана, обмакнуть в тесто, обвалять в манке и обжарить в разогретой с растительным маслом сковороде. Можно использовать фритюр.

Блюдо готово!