Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Шампиньоны промываем и очищаем от грязи и шкурки.
  2. Выкладываем грибы в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь.
  3. В воду добавляем лавровый лист, душистый перец и варим до кипения. После закипания воды варим ещё 10 минут.
  4. Откидываем грибы на дуршлаг и даем стечь воде.
  5. Моем морковь, очищаем шкурки и перетираем крупной теркой или специальной теркой для корейской моркови.
  6. Лук очищаем, нарезаем полукольцами.
  7. Перец очищаем от семечек, нарезаем соломкой.
  8. В сковородку наливаем растительное масло, ставим на плиту и прогреваем.
  9. Засыпаем в сковородку лук, обжариваем несколько минут. Добавляем к луку морковь, перец и обжариваем на небольшом огне.
  10. Чеснок очищаем и нарезаем тонкими пластинками.
  11. Добавляем чеснок к овощам, засыпаем соль и смесь корейских приправ. Перемешиваем.
  12. Заливаем водой, добавляем уксус, соевый соус и оставляем вариться до закипания маринада.
  13. Лимон промываем и нарезаем кружочками.
  14. Шампиньоны с овощами перекладываем в специальный пластиковый контейнер, выкладываем сверху кружочки лимона.
  15. Заливаем шампиньоны горячим маринадом, оставляем стоять до полного остывания.
  16. После остывания ставим в холодильник до полного охлаждения примерно на 1 час.