Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Отвариваем 1 кг картофеля, пока горячий, мнем в пюре.
  2. В остывшее картофельное пюре добавляем: 200 гр творога (если крупный, пройдитесь блендером или протрите через сито), 250 гр тертого сыра, 2 яйца, чабрец и копченую паприку по вкусу.
  3. Если сыр не соленый, посолите по вкусу.
  4. Хорошо перемешиваем ингредиенты, и всыпаем примерно 500 г просеянной муки, замешиваем мягкое липнущее тесто.
  5. Делим на 15-17 кусочков тесто, каждый шарик тонко раскатываем при помощи муки. Муки при раскатке не жалейте.
  6. Жарим каждый хычин на сухой разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
  7. Готовые хычины обильно смазываем сливочным маслом.
  8. Пока жарятся хычины, готовые накрывайте миской или крышкой, так они будут еще мягче.