Шаги

Шагов сделано: 0/0

  1. Кочан помыть, обсушить. Нашинковать как можно тоньше.
    Квашеная капуста трехдневка - 0

  2. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
    Квашеная капуста трехдневка - 1

  3. Перемешать морковь с капустой, слегка обмять, чтобы появился сок.

  4. Вскипятить воду, растворить в ней соль и сахар.

  5. Капусту с морковью переложить в трехлитровую банку, уплотнить и залить кипящим рассолом.

    Квашеная капуста трехдневка - 2

  6. Банку накрыть марлей или тканью.

  7. Под банку поставить тарелку, так как капуста начнет бродить, и рассол будет вытекать.

  8. Время от времени протыкать капусту деревянной шпажкой, чтобы выходил излишний газ.

  9. Капуста будет готова через 3 дня. Хранить в прохладном месте.