Квашеная капуста со свеклой без уксуса

Jocelyn_food
03.10.2020

6 ингредиентов
5 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
30 мин
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
29.68kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Вкусная квашеная капуста со свеклой без уксуса, приготовленная в домашних условиях, станет замечательным дополнением к основному мясному блюду. Такую закуску можно сделать даже на праздничный стол!

Ингредиенты

0/6 ингредиентов

Соль — 7-8 г
Свекла — 100 г
Перец горошком — 4-5 шт.
Капуста белокочанная — 500 г
Зубчик чеснока — 1 шт.
Сахар — 4-5 г

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Капусту шинкуем, свеклу натираем на терке.
В кипящую воду добавляем сахар, соль, перец. Варим две минуты, немного остужаем.
Смешиваем свеклу с капустой, вливаем маринад. Прикрываем крышкой и оставляем мариноваться двое-трое суток. Иногда делаем проколы шпажкой.
На дно чистой банки выкладываем чеснок, следом добавляем овощи. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на два-три дня мариноваться.