Самые популярные
Предлагаем вам простой домашний рецепт, сделать который не составит труда, а процесс не отнимет много времени. На следующий день вы получите классический, любимый всеми напиток.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/5 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
<
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Нарезать хлеб небольшими кубиками. Подойдет любой ржаной хлеб. Можно использовать Бородинский, тогда вкус получится насыщенный, солодовый.
-
Хлеб нужно подсушить в духовке до образования золотистой корочки. Такая обжарка подарит квасу янтарный цвет и насыщенный вкус. Жаренные сухари пересыпьте в трехлитровую банку или кастрюлю.
-
К сухарям добавить сахар и изюм, предварительно промытый водой.
-
Вскипятить воду и остудить ее до 70 °С. Залить полученную смесь водой и оставить настаиваться в теплом месте 2-3 часа.
-
В отдельной емкости развести сухие дрожжи в ½ стакане теплой воды и добавить к ним 1 ч.л. сахара. Когда начнется реакция, добавляем полученную смесь в банку с закваской и перемешать.
-
Накрыть банку марлей и поставить в теплое место, можно даже на солнце или теплую батарею в зимний сезон. Квас должен перебродить в течение суток. Время приблизительное и зависит от ваших вкусов, но оно должно быть не меньше 12 часов.
-
Готовый квас процедить через двойной слой марли, перелить в бутылки и хорошо закрыть. Бутылки поставить в холодильник еще на сутки, чтобы квас дозрел. Для придания пикантности в бутылки можно положить несколько изюмин.
