Красный борщ с говядиной

Шаги

1. Подготовим продукты.
   
2. Промоем мясо и зальем его водой, кастрюлю поставим на огонь. Как только закипит, снимаем пенку, солим, перчим и добавляем лавровый лист. Варить будем 1 час.
   
3. Свеклу помоем, отрежем хвостики и поставим вариться на 1 час так же, как и бульон. Это мы делаем для того, чтобы борщ был красным, а не желтым)
   
4. Займемся подготовкой овощей. Капусту нарежем кубиками.
   
5. Картофель очистим от кожуры, нарежем кубиками и зальем водой.
   
6. Морковь  и чеснок очистим, натрем на терке, лук порежем кубиками. Готовую свеклу остужаем и трем на терке.
   
7. Достаем мясо, остужаем его. Забрасываем в бульон капусту и картошку.
   
   
8. Подготовим зажарку из овощей. Обжарим до золотистой корочки, посолим.
   
9. Добавим свеклу, посахарим и немного посолим.
   
10. Перемешаем, добавим бульон, убавим огонь, закроем крышкой. Потушим минут 10.
    
11. Мясо порежем кубиками и добавим к бульону.
    
12. Через 20 минут добавим зажарку. Поварим еще минут 30. Борщ готов! Украшаем зеленью. Приятного Вам аппетита!